,,Vrei sanatate? Tine-aceasta norma: Sa nu mananci de nu ti-e foame. Cata Sa nu cinezi. Sa-ti fie mestecata Mancarea, si sa aiba simpla forma. Cand leacuri iei - gresala e enorma! Evita atmosfera grea, stricata, Si somnul ziua, furia turbata, Si orisicand pozitia diforma. Nu sta flamand. Stomacul nu se-ndoapa. Nu-ti amana, nici nu grabi iesirea, Bea cu masura vin si multa apa. Nu sta cu burta sus, adus din spate. Cand faci miscari, sa nu te-ntreci cu firea, Intinde-ti noaptea-nvelitori bogate. Odihna si in minte veselie. Fugi de desfrau. Dieta lege fie". (LEONARDO DA VINCI)


Veşnic, grăbitul om modern se îndreaptă tot mai mult spre o alimentaţie din care lipsesc tocmai preparatele tradiţionale, în care îndemânarea culinară a reunit în timp tot ceea ce este necesar organismului uman. Şi să nu uităm, omul s-a obişnuit pe parcursul unui întreg proces evolutiv, cu produse cât mai sănătoase asupra cărora, la rândul său şi-a exercitat puterea de selecţie. Doar igiena e sfântă pentru mine, în rest, am propriile reguli în bucătărie. Aceste reţete le-am scris pentru dumneavoastră - bărbaţi şi femei - deopotrivă. Am adunat reţete culinare şi de nutriţie şi le-am intercalat cu sfaturi pentru a da un farmec mai aparte acestui blog. Ori de câte ori mi s-a părut indicat, am oferit şi sfatul meu personal, deoarece aşa cred eu că este normal. Aceasta este singura cale de a îndruma pe cineva spre o stare de optimă sănătate. În postările de aici, am combinat cunoştinţele pe care le deţin despre nutriţie, adică despre sănătate, cu reţetele de bucate. Am căutat să personalizez fiecare reţetă. Sfaturile de faţă nu au caracter de prescripţii medicale. Mulţumirea mea sufletească este aceea că vă pot oferi o seamă de informaţii menite să vă asigure o viaţă lungă şi sănătoasă şi reţete de bucate cât mai variate.


miercuri, 2 martie 2016

Budincă de cartofi




Facem o supă cremă de pui. Curăţăm cartofi cât ar încăpea în tava în care vrem să facem această buduncă, apoi îi spălăm şi îi dăm pe răzătoarea mare. Adăugăm peste cartofii din tavă, sare şi piper după gust.
Într-un castron punem supa, adăugăm smântâna,, un pic de unt topit şi un pic de ceapă.
Amestecăm crema obţinută cu cartofii şi turnăm compoziţia în tavă, în aşa fel, încât să cuprindă toată tava. Răzuim brânza şi o presărăm din abundenţă peste compoziţia din tavă, apoi introducem tava în cuptorul încălzit în prealabil şi lăsăm să se coacă. Facem testul cu scobitoarea şi dacă compozziţia nu se lipeşte de scobitoare, scoatem tava din cuptor şi putem să o servim alături de o salată de crudităţi, murături, salată de roşii (când e sezonul lor), salată de varză crudă sau acră, salată bulgărească sau... pur şi simplu.

Poftă mare!




Niciun comentariu:

Trimiteți un comentariu