O
reteta delicioasa, un adevarat festin gastronomic! O rulada simplu de
realizat, din carne de pui, sanatoasa si satioasa. Se serveste cu
garnitura de legume asortate si cu un sos delicios, din supa,
smantana si telemea, totul condimentat dupa bunul tau gust. In cel
mult o ora vei avea gata un fel de mancare excelent, pentru sase
persoane.
Ingrediente:
1
kg piept de pui; 150 g sunca de Praga, feliata; 250 g cascaval
feliat; 4 linguri unt; 1 ceapa; 2 catei de usturoi; 200 ml supa de
pui; 200 g smantana; 150 g telemea; 8 portii legume asortate
(broccoli, morcovi, fasole verde etc.), fierte in aburi;
sare;
piper.
piper.
Mod
de preparare:
Pieptul
de pui se spala, se zvanta si se portioneaza. Fiecare felie se bate
cu ciocanul de snitele. Pe fiecare felie de carne se pun o felie de
sunca si una de cascaval, apoi se ruleaza si se fixeaza cu scobitori.
Intr-o
tigaie de teflon, se topesc 2 linguri de unt si se prajesc uniform
ruladele la foc potrivit, timp de 10 minute. Ruladele prajite se scot
intr-un vas si se pastreaza calde. In tigaie se adauga untul
ramas. Ceapa si usturoiul se curata, se spala si se toaca, apoi se
calesc. Dupa 5 minute, se toarna supa si smantana; se fierb inabusit,
la foc mic, timp de 10 minute. Acum se adauga in sos telemeaua rasa.
Se condimenteaza si se lasa pe foc mic inca 5 minute, pentru a se
lega.
La
servire, peste rulade se toarna din sosul preparat, iar alaturi se
pune o portie de legume asortate, fierte in aburi.Sugestie:
Sunca
de Praga poate fi inlocuita cu costita afumata sau sunca fiarta. In
mijlocul ruladei se poate pune, pe toata lungimea, un morcov mic
fiert, apoi se ruleaza. In acest caz, cand se servesc ruladele,
fiecare se taie oblic. Sosul se aranjeaza in jurul ruladei
sectionate.
Poftă
mare!
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu